تغدیه

بایگانی
  • ۰
  • ۰

بای پس معده، اسلیو معده، عمل ساسی معده و دیگر روش های جراحی لاغری، از روش های غیر طبیعی کاهش وزن محسوب می شوند. جراحی های لاغری نه تنها می توانند خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با چاقی مانند دیابت نوع ۲، فشار خون بالا، بیماری های قلبی و آپنه خواب را کاهش دهند، بلکه کیفیت زندگی شخص را به طرز قابل توجهی بهبود می بخشند.

به طور کلی کسانی کاندیدای انجام جراحی لاغری هستند که:

تلاش هایشان در جهت کاهش وزن با ورزش و برنامه رژیم غذایی لاغری ناموفق بوده باشد.

دارای شاخص توده بدنی (BMI) 40 به بالا هستند.

دارای شاخص توده بدنی (BMI) 35 به بالا بوده و دچار مشکلات و بیماری های جدی ناشی از چاقی هستند.

نوجوانانی که در سن بلوغ بوده و شاخص توده بدنی (BMI) آنها ۳۵ یا بالاتر بوده و دچار مشکلات جدی ناشی از چاقی هستند.

در برخی موارد، در صورت داشتن این ویژگی ها به همراه بیماری های جدی ناشی از چاقی، بیمار ممکن است برای چند نوع جراحی لاغری کاندید شود.

جراحی لاغری اغلب راه حل آخر بوده و زمانی انجام می شود که تمام تلاش های دیگر در راستای کاهش وزن بی نتیجه مانده و سلامت بیمار در خطر باشد. با این وجود، جراحی لاغری هنوز هم جزء جراحی های پرخطر بوده و نیازمند مراقبت و رسیدگی های ویژه برای جلوگیری از بروز عوارض می باشد. جراحی های لاغری نه جزء جراحی های زیبایی بوده و نه می تواند جایگزینی برای عادات غذایی خوب و داشتن فعالیت های منظم باشد.

جراحی لاغری موجب کاهش وزن سریع می شود اما برای موفقیت این عمل، بیمار باید ورزش مداوم و تغییر رژیم غذایی پس از جراحی لاغری را در برنامه زندگی خود قرار دهد. از آنجایی که

چاقی ژنتیکی قابل درمان نیست و تنها با جراحی کمی اصلاح می شود، در صورت شکست جراحی لاغری، وزن بیمار به طور ناگهانی افزوده می شود.

جراحی لاغری به دو روش موجب کاهش وزن می شود:

محدود کردن: از طریق جراحی، میزان غذایی که معده می تواند تحمل کند، محدود می شود که همین موجب کاهش کالری دریافتی بدن می شود.

عدم جذب: طی جراحی لاغری قسمتی از روده کوچک بای پس یا کوتاه می شود که موجب کاهش میزان جذب کالری و مواد مغذی می شود.

 

ضمن توجه به همه نکات بالا برای تشخیص اینکه آیا گزینه مناسبی برای جراحی لاغری هستید بهتر است با یک متخصص جراحی لاغری مشورت کنید. 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

در این مقاله به سوالات مهم پیرامون ویروس کرونا پاسخ  داده شده است

کرونا برای چه افرادی بیشتر خطرناک است؟

بر اساس داده های حال حاظر مشخص شده که افراد مسن بیشترین قشر آسیب پذیر جامعه در برابر ویروس کرونا هستند. زیرا این افراد سیستم ایمنی ضعیفی دارند و اغلب بیماری های مزمنی دارند که نتیجه کهولت سن است. سایر افرادی که میتوانند در نتیجه این ویروس آسیب ببیند کسانی هستند که یکی از مشکلات زیر را دارند:

·         فشار خون بالا

·         بیماری قلبی-عروقی

·         دیابت

·         سرطان

·         و …

علایم کرونا ویروس چه هستند؟

از آنجا که کرونا یک ویروس است، درنتیجه عفونت ناشی از آن نیز علایمی مشابه با سایر بیماری های ویروسی دارد. اما این ویروس میتواند علایم خاصی داشته  باشد. علایم ویروس کرونا میتوانند شامل موارد زیر باشد:

علایم تنفسی: سرفه و تنگی نفس همراه با درد گلو و تب

علائم گوارشی: بیماری میتواند در مواردی علایمی مانند تهوع، استفراغ و اسهال را در افراد نشان هند. البته تنها یک پنجم مبتلایان علایم گوارشی را نشان میدهند.

آیا کرونا درمانی دارد؟

تا این لحظه هنوز هیچ کشوری موفق به ساخت واکسن کرونا نشده است. با این حال چندین کشور و موسسه شبانه روز در حال تلاش برای ساخت واکسن و درمانی برای این ویروس هستند.

چه کسانی باید ماسک بزنند؟

بر اساس گفته سازمان جهانی بهداشت کسانی که علایم بیماری را ندارند و سالمند میتوانند از ماسک استفاده نکنند البته مشروط بر اینکه در معرض افراد مبتلا قرار نداشته باشند.اما اگر شخصی را دیدید که علایم احتمالی کرونا را دارد بهتر است حتما از ماسک استفاده کنند و نحوه استفاده از ماسک جهت مقابله با ویروس کرونا را بیاموزند.

چند روز طول میکشد تا علایم کروناویروس جدید ظاهر شوند؟

شخص میتواند یک روز بعد از ابتلاء شدن به کرونا علایم آن را نشان دهد. البته برخی افراد ممکن است علایم را بعد از ۱۴ روز یا دوهفته تازه نشان دهند. اما معمول است که حدود ۵ روز بعد از ابتلاء علایم خود را نشان دهند. اگر شما در معرض شخص یا سطحی قرار داشته اید و فکر میکنید احتمالا مبتلا شده اید هر روز دمای بدن خود را چند بار اندازه گیری کنید اگر تب داشتید به بیمارستان مراجعه کنیدتا در صورت لزوم آزمایش کرونا را انجام دهید.

 آیا ویروس کرونا میتوانند از طریق حیوانات به  ما منتقل شود؟

کررونا تنها یک ویروس نیست بلکه به خانواده ای از ویروس ها اطلاق میشود. این ویروس ها از حیوانات به انسان منتقل میشود. بارزترین حیوانی که ویروس کرونا میتواند از آن به انسان منتقل شود خفاس است. اما در خصوص حیوانات اطراف ما مثل سگ ها و گربه ها و … به ندرت اتفاق میافتد که ویروس از آن ها به ما منتقل شود

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

آسه سولفام کا یک شیرین کننده مصنوعی میباشد. شیرینی آن تقریباً ۲۰۰ برابر ساکاروز است و پروفیل شیرینی آن مشابه با ساکاروز است.

زمانی که همراه با سوربیتول استفاده گردد شیرینی اولیه و طعم را بهبود می دهد.

به حرارت مقاوم است و پس طعم نامطلوب (aftertaste) ندارد.

استفاده از  آسه سولفام کا در پودرهای نوشابه، ژله ها، پودینگ ، شکلات و آدامس مجاز می باشد.

آسپارتام (Aspartame) :

شیرین کننده مصنوعی میباشد. نام شیمیایی آن ۳- آمینو – N (دکربوکسی فنیل) ساکسییک اسید متیل استر می باشد.

پودر کریستال آن سفید و بی بو می باشد و تقریباً ۲۰۰ برابر شیرین تر از ساکاروز است. استفاده از آن در بسیاری کشورها مجاز است.

اولین نوشابه‌های رژیمی در سال ۱۹۸۲به بازار جهانی معرفی شدند. به طور معمول در این نوشیدنی‌ها به جای شکر از آسپارتام و آسه سولفام استفاده می‌شود. آسپارتام و آسه سولفام یک شیرین‌کننده غیرساکاریدی است که امروزه با نام‌های تجاری مختلف در بیش از ۶۰۰۰محصول مختلف در کشور استفاده می‌شود.

آسپارتام در سال ۱۹۶۵توسط جیمز شلاتر و به صورت کاملا اتفاقی در طی تحقیقاتی برای ابداع داروی ضد زخم معده کشف شد!بی ‌خطر بودن آسپارتام در سال ۱۹۷۴توسط اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تایید شد و از آن زمان مصرف آن در کشورهای مختلف رو به فزونی نهاد.

میزان حداکثری تایید شده برای مصرف روزانه آسپارتام و اس سولفام عددی بسیار بالاتر از میزان آسپارتام و آس سولفام موجود در نوشابه‌های رژیمی است.گرچه از نظر محتوای قندی، نوشابه‌های رژیمی گزینه مناسبی به شمار می‌روند اما مصرف آنها به مقدار زیاد توصیه نمی‌شود.

وجود اسید فسفریک و گازکربنیک در این نوشابه‌ها، همانند نوشابه‌های معمولی مانع از جذب عناصر حیاتی مانند کلسیم، پتاسیم، روی، منیزیم و آهن می‌گردد. همچنین شرایط نگهداری نوشابه‌های رژیمی (در داخل یخچال) در حفظ سلامت آنها بسیار مهم است .

آیا آسپارتام امن است؟

پس از بررسی مطالعات علمی روی مواد شیمیایی ، اداره غذا و داروی آمریکا  (FDA) در سال ۱۹۸۱ تعیین کرد که آسپارتام برای استفاده در غذاها امن است.

مطالعات بالینی دقیق نشان می دهد که آسپارتام آلرژی زا نیست .

با این حال، برخی از افراد مبتلا به بیماری ژنتیکی فنیل کتونوری هستند و زنان باردار با هیپر فنیل آلانین (سطح بالایی از فنیل آلانین در خون) با آسپارتام مشکل دارند بنابراین، FDA تصریح کرده است که تمام محصولات حاوی آسپارتام باید دارای برچسب هشدار دهنده به فنیل کتونوری باشند که شیرین کننده حاوی فنیل آلانین است 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

آسه سولفام کا یک شیرین کننده مصنوعی میباشد. شیرینی آن تقریباً ۲۰۰ برابر ساکاروز است و پروفیل شیرینی آن مشابه با ساکاروز است.

زمانی که همراه با سوربیتول استفاده گردد شیرینی اولیه و طعم را بهبود می دهد.

به حرارت مقاوم است و پس طعم نامطلوب (aftertaste) ندارد.

استفاده از  آسه سولفام کا در پودرهای نوشابه، ژله ها، پودینگ ، شکلات و آدامس مجاز می باشد.

آسپارتام (Aspartame) :

شیرین کننده مصنوعی میباشد. نام شیمیایی آن ۳- آمینو – N (دکربوکسی فنیل) ساکسییک اسید متیل استر می باشد.

پودر کریستال آن سفید و بی بو می باشد و تقریباً ۲۰۰ برابر شیرین تر از ساکاروز است. استفاده از آن در بسیاری کشورها مجاز است.

اولین نوشابه‌های رژیمی در سال ۱۹۸۲به بازار جهانی معرفی شدند. به طور معمول در این نوشیدنی‌ها به جای شکر از آسپارتام و آسه سولفام استفاده می‌شود. آسپارتام و آسه سولفام یک شیرین‌کننده غیرساکاریدی است که امروزه با نام‌های تجاری مختلف در بیش از ۶۰۰۰محصول مختلف در کشور استفاده می‌شود.

آسپارتام در سال ۱۹۶۵توسط جیمز شلاتر و به صورت کاملا اتفاقی در طی تحقیقاتی برای ابداع داروی ضد زخم معده کشف شد!بی ‌خطر بودن آسپارتام در سال ۱۹۷۴توسط اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تایید شد و از آن زمان مصرف آن در کشورهای مختلف رو به فزونی نهاد.

میزان حداکثری تایید شده برای مصرف روزانه آسپارتام و اس سولفام عددی بسیار بالاتر از میزان آسپارتام و آس سولفام موجود در نوشابه‌های رژیمی است.گرچه از نظر محتوای قندی، نوشابه‌های رژیمی گزینه مناسبی به شمار می‌روند اما مصرف آنها به مقدار زیاد توصیه نمی‌شود.

وجود اسید فسفریک و گازکربنیک در این نوشابه‌ها، همانند نوشابه‌های معمولی مانع از جذب عناصر حیاتی مانند کلسیم، پتاسیم، روی، منیزیم و آهن می‌گردد. همچنین شرایط نگهداری نوشابه‌های رژیمی (در داخل یخچال) در حفظ سلامت آنها بسیار مهم است .

آیا آسپارتام امن است؟

پس از بررسی مطالعات علمی روی مواد شیمیایی ، اداره غذا و داروی آمریکا  (FDA) در سال ۱۹۸۱ تعیین کرد که آسپارتام برای استفاده در غذاها امن است.

مطالعات بالینی دقیق نشان می دهد که آسپارتام آلرژی زا نیست .

با این حال، برخی از افراد مبتلا به بیماری ژنتیکی فنیل کتونوری هستند و زنان باردار با هیپر فنیل آلانین (سطح بالایی از فنیل آلانین در خون) با آسپارتام مشکل دارند بنابراین، FDA تصریح کرده است که تمام محصولات حاوی آسپارتام باید دارای برچسب هشدار دهنده به فنیل کتونوری باشند که شیرین کننده حاوی فنیل آلانین است 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

چرا کاشت ابرو ؟

از آنجاییکه ابرو نقش مهمی در زیبایی ظاهری فرد ایفا می کند در طی سالهای اخیر با پیشرفتهای تکنولوژیکی  بسیار مورد توجه افراد متعددی قرار گرفته  است به هر حال با اینکه بخش کوچکی از ساختار چهره به ابرو اختصاص دارد اما پروسه جراحی و کاشت ابرو باید با دقت عمل و مهارت بالایی انجام  شود  .

مزایای کاشت  ابرو

با توجه به نقش و تاثیر گذاری بالای ابرو در حالت و زیبایی چهره ، کاشت ابرو با توجه به ویژگی های منحصر به فردش میتواند تاثیرات جسمی و روانی بالایی بر فرد داشته  باشد . از بعد فیزیکی زمانی که فرد ابروهای پرپشت تر و سالمی داشته باشد در ارتباطات اجتماعی اعتماد به نفس و آرامش بیشتری را تجربه  می کند ، از سوی دیگر میتواند از طریق زبان بدن ، بسیاری از واکنشهای عاطفی خود را به  دیگران منتقل کند .

در عین حال نسبت به روشهای دیگر ترمیم ابرو مثل تاتو مزایای فوق العاده ایی دارد زیرا فرد از لحاظ ظاهری ابروهایی بسیار طبیعی به دست خواهد آورد . از سوی دیگر معمولا این ابروها دائمی و ماندگار هستند و فرد لازم نیست زمانهای زیادی برای ترمیم و یا تکرار عمل به پزشک مراجعه  کند البته از لحاظ زیبایی میتواند تا حدودی در قسمتهایی مثل زاویه و خط ابرو تغییراتی ایجاد کند .

عوارض کاشت ابرو

عمل کاشت ابرو هم مثل عملهای زیبایی دیگر عوارضی خواهد داشت . بر اساس ارزیابی ها درصد کمی از روند کاشت ابرو  ناراضی بوده  اند . با توجه به اینکه گرافتهای ابرو از موهای پشت سر برداشته میشود و البته موهای سر روند رشد متفاوتی نسب به ابرو دارند ، بعد از عمل کاشت فرد باید به فواصل کوتاه تری ابروها را مرتب و اصلاح کند . عارضه جانبی دیگر خط رویش و زاویه غیر طبیعی ابرو است البته انتخاب مرکز ایده آل و پزشک متخصص زیبایی میتواند عارضه جانبی ان را به  حداقل برساند ..

بهترین پزشک کاشت ابرو

در عمل کاشت ابرو به روشهای مختلف تخصص پزشک زیبایی و یک متخصص کاشت مو خوب بسیار مهم  است . با وجودیکه در تکنولوژی های اخیر با ابزارهای علمی با دقت بسیار بالا ، بسیاری از معایب روشهای قبلی اصلاح  شده  است ، باید با بررسی دقیق و بررسی نتایج عملهای کاشت قبلی و رضایتمندی مشتریان پزشک حاذقی انتخاب شود .

هزینه تقریبی کاشت ابرو

هزینه تقریبی کاشت ابرو با توجه به نوع عمل ، تراکم مو ، تعداد گرافت های برداشته شده و دستگاه های جدیدی که در مراکز جراحی به کار میروند متغیر است . البته بر اساس ضوابط قانونی و علمی ، توانایی پزشک و تعرفه پزشکی تعیین شده برای هر عمل بر هزینه نهایی کاشت ابرو تاثیر گذار خواهد بود 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

مهم است که نه تنها شما به کودک خود غذاهای مقوی بدهید و نوشیدنی های خوب بدهید بلکه برای شما و کودکتان مهم است که طی وعده های غذایی با هم ارتباط داشته باشید. این چیزها به رشد بدن و ذهن کودک شما کمک می کند.. تغذیه کودک شش ماهه به طور کامل با شیر مادر و شیر خشک تامین میشود ولی بعد از آن  کودکان نیاز به مواد مغذی دیگر و انرژی از غذاهای جامد دارند.

فرآیند از شیر گرفتن

آکادمی آمریکایی پزشکان کودکان توصیه می کند که کودکان برای حداقل یک سال با شیر مادر تغذیه شوند و هر مدت بعد از یک سال که مادر و کودک می خواهد شیر مادر ادامه پیدا کند.

اگر یک کودک یک ساله دارید و او از شیر تغذیه نمی کند بهتر است از شیر خشک غنی شده با آهن استفاده کنید. به کودک خود شیر گاو ارائه نکنید. آهن در شیر گاو به خوبی جذب نمی شود و آهن برای رشد سالم ضروری است. همینطور بعضی کودکان ممکن است بیشتر احتمال داشته باشد که به پروتئین در شیر گاو واکنش نشان دهند.

از شیر گرفتن می تواند به تدریج یا ناگهان انجام شود. به دنبال علائمی باشید که کودک شما آماده از شیر گرفتن است. برای توقف تدریجی تغذیه با شیر سینه یا شیشه شیر در حالیکه شما تغذیه با فنجان و یا غذاهای جامد را ارائه می کنید, اول غذاها با کمترین اهمیت را متوقف کنید که معمولا وعده غذایی میانه روز است. سپس وعده آخر بعد از ظهر و صبح را متوقف کنید. مهم ترین غذا را آخر از همه متوقف کنید این معمولا اولین یا آخرین وعده غذایی روز است. چه کودک شما در حال از شیر گرفتن باشد یا نه, آخرین وعده غذایی باید به تدریج جابه جا شود به صورتی که در کودک چهار ماهه  دیگر در زمان خواب نباشد و کارهای آرام سازی دیگر می تواند انجام شود..

از شیر گرفتن تدریجی

از شیر گرفتن تدریجی به آهستگی تعداد تغذیه ها با شیر مادر یا شیشه شیر را کاهش می دهد. یک بار تغذیه هر ۵ تا ۷ روز حذف می شود و به مادر و کودک زمانی برای تطابق می دهد. از شیر گرفتن تدریجی به حفظ وابستگی عاطفی, پیشگیری از تراکم شیر در سینه برای مادرانی که شیر خود را می دهند کمک می کند و به کودک امکان می دهد که راه های دیگر خوردن را یاد بگیرد. 

از شیر گرفتن ناگهانی

 

از شیر گرفتن ناگهانی پایان بخشیدن ناگهانی به تغذیه با شیر مادر یا شیشه شیر است و می تواند برای هر دو مادر و کودک سخت باشد. مادری که با سینه خود شیر می دهد ممکن است تراکم شیر دردناک در سینه را تجربه کند و ریسک افزایش یافته برای عفونت سینه (ماستیت) دارد. هر دو مادر و کودک ممکن است وابستگی عاططفی و نزدیکی تغذیه با شیشه شیر یا شیر مادر را از دست بدهند.

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

افراد بسیاری به منظور انجام ابدومینوپلاستی به پزشک مراجعه می کنند و پزشک نیز پس از شنیدن خواسته ها و نیاز هایشان، جراحی لاغری را به آنان پیشنهاد می کند. علت این امر درک نادرست افراد از جراحی ابدومینوپلاستی است. در واقع ابدومینوپلاستی نوعی جراحی زیبایی بوده که بر خلاف جراحی لاغری در جهت درمان بیمار انجام نمی شود. اما هدف عمل اسلیو معده یا عمل ساسی معده که از روش های جراحی لاغری هستند، درمان چاقی مفرط و تغییر رویه زندگی بیمار می باشد

ابدومینوپلاستی (جراحی زیبایی شکم) چیست؟

ابدومینوپلاستی عملی است که طی آن چربی ها و پوست های اضافی شکم برداشته شده و عضلات شکم سفت می شود. نتیجه ی این جراحی دائمی و همیشگی است و بیمار می تواند پس از جراحی با داشتن رژیمی سالم استایل جدید خود را حفظ کند.

چه کسانی کاندید خوبی برای ابدومینوپلاستی هستند؟

تصمیم انجام جراحی های زیبایی کاملا شخصی بوده و علت انجام آن ها نیز در هر شخص متفاوت است. ابدومینوپلاستی نیز ممکن است به دلایل مختلفی انجام گیرد. بهترین کاندید برای  انجام این جراحی افرادی هستند که علاوه بر برخورداری از سلامت کامل و دوری از سیگار، وزنی ایده آل داشته و انتظارات واقع گرایانه ای از نتیجه ی جراحی ابدومینوپلاستی داشته باشند. در صورت داشتن هر یک از ویژگی های زیر، شما کاندید خوبی برای این جراحی به حساب می آیید.

·         به کمک ورزش و رژیم لاغری توانسته اید وزن کم کنید اما چربی های شکمتان هنوز آب نشده و نافرم هستند.

·         پس از بارداری، پوست و عضلات شکمتان کشیده و شل شده است.

·         پس از کاهش وزن بسیار، دور شکمتان پوست های اضافه آویزان شده است.

·         با اینکه خوش هیکل هستید اما همیشه شکم دارید.

مقایسه جراحی لاغری با ابدومینوپلاستی

ابدومینوپلاستی نوعی جراحی زیبایی است که برای زیباسازی و اصلاح نواقص شکم پس از کاهش وزن بسیار یا بارداری یا هر اتفاق دیگری انجام می شود. در واقع این جراحی نباید به عنوان روشی برای درمان چاقی مفرط یا حذف چربی های احشایی در نظر گرفته شود. چربی های احشایی یا شکمی در بین ارگان های بدن انباشته می شوند که ابدومینوپلاستی نمی تواند آنها را درمان کند. این چربی ها سمج ترین ها هستند و به همین دلیل بسیار سخت آب می شوند. این چربی ها در صورت آب نشدن، می توانند منجر به دیابت نوع دو، مقاومت انسولین، سندروم ایکس و دیگر بیماری های مرتبط با چاقی شوند

در صورتی که بیمار از چاقی مفرط رنج می برد بهترین راه حل دائمی، انجام جراحی لاغری است. عمل اسلیو معده یا انواع دیگر جراحی های لاغری روشی برای کاهش چربی ها و کاهش سطح BMI بدن می باشند. به همین دلیل در صورتی که نیاز به جراحی لاغری دارید به سراغ ابدومینوپلاستی نروید زیرا کمکی به آب کردن چربی هایتان نخواهد کرد.

 

 برای کسب اطلاعات بیشتر بهتر است  با یک متخصص جراحی لاغری  مشورت کنید. 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

چه چیزی بیشتر از همه چیز در انتقال کرونا دخیل است؟ چگونه باید مانع دریافت ویروس شویم؟ آیا من هم در معرض کرونا هستم؟ چه کسانی بیشتر از همه به عفونت ویروس کرونا مبتلا میشوند؟ پاسخ به این سوالات در این مقاله.

عامل انتقال ویروس کرونا

سطوح آلوده محتمل ترین راه انتقال ویروس کرونا

سطوح میتوانند توسط اشخاص مبتلا آغشته به ویروس کرونا شده باشند. ممکن است شما بدون اینکه بفهمید روی سطحی دست کشیده باشید و بدون اینکه دستان خود را شسته باشید به صورت خود دست زده باشید. در چنین وضعیتی قطعا شما مبتلا به ویروس خواهید شد

عطسه، سرفه  وآبریزش بینی

مبتلا بودن شما یا شخصی که در اطراف شما است  مهم نیست چیزی که مهم است رعایت احتیاط و نکات بهداشتی است. حتی اگر مطمئن هستید که مبتلا نیستید هیچگاه بدون دستمال و یا یک مانع مثل آستین پیراهن خود عطسه و سرفه نکنید. و اگر احیانا از بینی آبریزش داشتید تنها با دستمال آن را تمیز کنید نه با دست. برای اطمینان و جلوگیری از انتقال کرونا هم، با هیچکسی دست ندهید. حتی اگر مطمئن هستید شما و کسی که با او میخواهید دست بدهید هیچ یک از علائم ویروس کرونا ندارید.

مراقب سرفه و عطسه کردن در اماکن عمومی باشید

تا آنجا که برایتان مقدور است باید در خانه بمانید و تنها برای کارهای ضروری که نیازمند خروج از خانه هستند از منزل خارج شوید. در تمام مدتی که بیرون هستید سعی کنید از ماسک و دستکش یکبار مصرف استفاده کنید. اگر ماشین شخصی دارید میتواند با خیال راحت تری بیرون بروید. اما اگر از سیستم حمل و نقل عمومی برای جابجایی استفاده میکنید باید احتیاط کنید و مراقبت انتقال کرونا باشید.

افرادی که مستعد ابتلاء به کرونا هستند باید چکار کنند؟

با توجه به اینکه کاهش قدرت و عملکرد سیستم ایمنی بدن میتواند در مقابل عفونت کرونا مشکل ساز شود، بهترین کار این است افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند حتی الامکان در خانه بمانند و بیرون نروند. آن ها باید به شدت به دنبال تقویت سیستم ایمنی خود باشند برای همین منظور داشتن یک رژیم غذایی سالم سرشار از انواع ویتامین ها از جمله ویتامین A و C میتواند راه گشا باشد.

نکته: در صورت داشتن چندین تا از علائم کرونا ویروس حتما به پزشک مراجعه تا با انجام آزمایش ویروس کرونا در صورت ابتلا هر چه سریع تر درمان را شروع کنید

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

اسپارتام دومین قند مصنوعی که در سال ۱۹۶۵توسط شیمیدانی به نام جیمز شالتر به صورت کاملا اتفاقی در طی تحقیقاتی برای ابداع داروی ضد زخم معده کشف شد.

وقتی جیمز خواست اسید آمینه خود را خالص سازی کند مقداری از محتویات ظرف به بیرون پرید پس از مدتی وقتی جیمز خواست دمای واکنش را گزارش کند دست خود را به زبانش زد تا خیس گردد که بتواند برگه کاغذ روی میز را جابجا کند که متوجه شیرینی ترکیب سنتزی خود شد.

مصرف آسپارتام در سال ۱۹۸۱توسط سازمان غذا و دارو تایید شد. در بعضی از غذاها مثل نوشابه ها و سس و …. استفاده شد.

این جایگزین قند به صورت تجاری به فروش و به عنوان ناجی برای افراد رژیمی که مجبور به دوری از شیرینی بودند مورد ستایش قرار گرفت .

بررسی شیمیائی :

این گونه از مواد شیمیایی بصورت پودر سفید رنگ می باشد. قدرت شیرینی آن بصورت خالص ۱۸۰برابر شکر معمولی است و تولید آن آسان است.

اسید آسپارتیک تا ۴۰درصد از ساختار آسپارتام را تشکیل می دهد. اسید آسپارتیک می تواند اختلالات در غدد درون ریز و بینایی بوجود آورد.

آسپارتام و کاهش وزن :

بسیاری از افراد به جای داشتن برنامه غذایی سالم و انجام ورزش از مصرف غذاهای فاقد قند که حاوی شیرین کننده هایی نظیر آسپارتام هستند، استفاده می کنند.

متاسفانه آسپارتام میل به خوردن مواد شیرین را افزایش می دهد و اشتها را زیادتر کرده و سبب افزایش وزن می شود.

مزایای آسپارتام :

از مزایای پودر آسپارتام میتوان به نمونه های زیر اشاره کرد:

۱- به پوسیدگی دندانها کمک نمی کند چون توسط باکتری های مخرب دندان تجزیه نمی شود تا محیط دهان را اسیدی کند که دندانها پوسیده شود.

۲- گسترش طعم شیرین و طولانی تر کردن زمان ماندگاری طعم

٣- عدم تولید انرژی و در نتیجه عدم چاقی نکته دیگر که حائز اهمیت است اینکه افراد دارای فنیل کتونوری نباید از آن استفاده کنند.

زیرا بدن آنها قادر به سوخت و ساز اسید آمینه های فنیل آلانین نیست .

سوکرالوز :

سوکرالوز تنها ماده شیرین‌کننده‌ای است که از شکر واقعی گرفته شده و سال ۱۹۹۸مورد تأیید قرار گرفته است. پودر سوکرالوز حدود ۶۰۰بار از شکر شیرین‌تر است و طعمی مشابه شکر دارد و در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها بخوبی حل می‌شود..

آسه سولفام:

این شیرین‌کننده مصنوعی همانند آسپارتام است و سال ۱۹۸۸مورد تأیید قرار گرفته است. این ماده که در محصولاتی چون آدامس و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد ۲۰۰برابر از شکر شیرین‌تر است و به طور کلی برای بهبود طعم مواد غذایی و حفظ شیرینی غذاها کاربرد دارد

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

استفاده و فروش مواد شیمیایی مثل  سوکرالوز و آسه سولفام و آسپارتام ویتا سوئیت بعنوان شیرین کننده‌های بدون کالری یا مصنوعی جایگزین خوبی برای شکر در صنایع غذایی معمول است ٬ و بجای شکر معمولی در تولید انواع غذاها و انواع نوشیدنی‌ها مورد استفاده قرار میگیرند..

کاربرد و مصرف آسپارتام ویتا چیست ؟

یکی از مشهورترین شیرین کننده های مصنوعی که امروزه در اکثر رستوران ها، سوپرمارکت ها و حتی آشپزخانه ها یافت می شود آسپارتام نام دارد. آسپارتام یک ترکیب سنتتیک است که از ترکیب دو اسید آمینه­ فنیل آلانین و اسید آسپارتیک با یک متیل الکل بوجود می آید.

برخلاف ساکارید و سیکلامات که بدون تغییر از بدن دفع می‌شوند، به اسیدهای آمینه طبیعی سازنده‌اش تجزیه می‌شود، و آنها نیز به ‌نوبه خود در مسیرهای سوخت و ساز معمولی بدن به اجزای کوچک‌تری شکسته می‌شوند، برای مثال متیل الکل در بدن به اسید فورمیک و فورمالدئید شکسته می شود.

 

در سال ۱۹۶۵ توسط جیمز شالتر به صور اتفاقی در طی تحقیقاتی برای تولید داروی ضد زخم معده هنگامی که مقداری از آن آسپارتامی که روی انگشتش بود را لیسید، کشف گردید.

آسپارتام در نوشابه‌ های گازدار را بدون اشکال اعلام شده است و استفاده از آن در تمام غذاها بلامانع شده است به طوری که امروزه به ندرت می توانید یک بسته آدامس، شربت، سس و یا شیرینی بدون آسپارتام پیدا کنید.‏

۲۰۰ مرتبه شیرین‌تر از قند است و بعد از مصرف مزه آن در دهان باقی نمی‌ماند. با توجه به اینکه شیرینی آسپارتام و آسه سولفام و سوکرالوز چندین برابر شکر معمولی است٬ مقدار بسیار کمی از آن را می‌توان جایگزین شکر معمولی نمود.

مصرف و کاربرد سوکرالوز چیست ؟

شیرین کنندگی سوکرالوز ۶۰۰ برابر شکر معمولی است و بعلت تحمل دمایی بالا برای پخت گزینه ای مناسب است در تولید انواع کیک و کلوچه و بیسکویت و انواع شیرینی کاربرد گسترده ای دارد.

 

شیرین کنندگی آسپارتام و آس سولفام ۲۰۰ برابر شکر معمولی میباشد و برای تولید نوشیدنیها و انواع نوشابه ها و دسرها کاربرد دارد.

  • رعنا عنابستانی