تغدیه

بایگانی

۱۰۵ مطلب در اسفند ۱۳۹۸ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

اکثر افرادی که بیش از اندازه چاق هستند، به سختی نفس می کشند و تنفس آن ها با خس خس همراه است. معمولا در چنین شرایطی، انگشت سرزنش به سمت آسم می رود. همچنین ممکن است بیمار سابقه ی آسم داشته باشد اما با افزایش وزن علائم آن بیشتر از پیش بروز کند. اگرچه تحقیقات انجام شده در این زمینه تقریبا جدید هستند، اما همه ی آن ها رابطه ی بین چاقی و آسم را تایید و اعلام کرده اند که اضافه وزن هم در این میان بی تقصیر نیست.

آسم چیست؟

آسم یک بیماری مزمن است که مجاری هوا را تحت تاثیر قرار داده و تنفس را برای بیمار مشکل می کند. مجاری هوای منتهی به ریه در بدن بیماران مبتلا به آسم ملتهب و تنگ می شود. مجاری تنگ شده شدیدا به آنچه که در هوای محیط وجود دارد، حساس می شوند. این امر منجر به بروز علائم آسم از قبیل موارد زیر می شود.

·         سرفه

·         خس خس کردن

·         تنگی نفس

·         تنگی قفسه سینه

در صورتی که آسم شدید باشد، مواردی همچون تضعیف فعالیت های روزانه و عدم توانایی در تکلم هم به چشم می خورد

کاهش وزن به طور کلی یک قدم بزرگ به سوی سلامتی هر فرد چاق است. اما برای بیماران آسمی، کاهش وزن مانند یک معجزه عمل می کند. بر اساس تحقیقات و آزمایشات انجام شده، اقدام به کاهش وزن در بیمارن آسمی باعث بهبود علائم آسم در آن ها می شود.

کاهش وزن همواره به عنوان یکی از اساسی ترین گزینه های درمان آسم برای بیماران چاق در نظر گرفته می شود. اگرچه موارد دیگری مثل ترک سیگار و جلوگیری از تحریک آلرژی نیز باید مراعات شوند، اما کاهش اضافه وزن مفرط در درمان آسم یک فاکتور کلیدی است.

 

از آنجایی که تنفس حیاتی ترین عمکرد بدن برای زنده بودن است، هر گونه اختلال در آن باید در سریع ترین زمان ممکن رفع شود. رژیم غذایی و ورزش راهکار معقولی برای کاهش وزن سریع نیستند. برای چنین مواردی جراحی لاغری بهترین روش ممکن است. جراحی هایی مثل عمل ساسی معده و یا اسلیو معده باعث کاهش حجم معده شده و با سرعت معقولی، وزن بیمار را به حد نرمال می رسانند. پس از جراحی لاغری مشکلاتی مثل آسم نیز بر اثر کاهش وزن از بین می روند. به عبارت دیگر، جراحی لاغری یک روش غیر مستقیم برای بهبود آسم محسوب می شود. با این بهتر است افراد مبتلا به آسم که ازبیماری چاقی رنج می برند  برای کسب اطلاعات بیشتر با یک متخصص جراحی لاغری مشورت کنند. 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

آیا ماسک میتواند جلوی ویروس کرونا را بگیرد؟ چگونه باید از ماسک جهت مقابله با کرونا استفاده کرد؟ چگونه باید ماسک را برداشت؟ نحوه استفاده از ماسک برای پیشگیری از کرونا چگونه است؟ پاسخ به این سوالات در این مقاله.

چه کسی باید ماسک بزند؟

مطابق گفته سازمان جهانی بهداشت افرادی که سالم هستند و علائم ویروس کرونا را ندارند تنها زمانی باید از ماسک استفاده کنند که در معرض افراد آلوده و مبتلا قرار داشته باشند.

بهترین ماسک برای مقابله با کرونا چیست؟

بهترین ماسک هایی که اکنون در بازار وجود دارد و میتوان از آن ها در برابر شیوع ویروس کرونا استفاده کرد ماسک های جراحی هستند که تحت عنوان ماسک N95 یا P شناخته میشوند. اگر میتوانید این ماسک ها را تهیه کنید و اگر دسترسی به ماسک ندارید و مدام عطسه یا سرفه میکنید از دستمال کاغذی یا آستین استفاده کنید تا مانع از پخش ذرات ریز مایع در سرفه شوید.

ماسک به تنهایی نمیتواند جلوی کرونا را بگیرد

دقت کنید که شما زمانی میتوانید از شر ویروس کرونا در امان بمانید که همه نکات بهداشتی و ایمنی را رعایت کنید. اگر شما از غیرقابل نفوذترین ماسک دنیا هم استفاده کنید اما دستهای خود را مکررا نشویید، باز هم احتمال ابتلاء شما به ویروس کرونا وجود خواهد داشت.

نحوه صحیح برداشتن ماسک برای مقابله با کرونا

قبل از هر چیز نحوه استفاده از ماسک در برابر ویروس کرونا مهم است مثلا برداشتن ماسک بسیار مهم است. از آنجایی که ماسک در تمام مدت استفاده در حال فیلتر هوا است، سطوح خارجی آن میتواند آلوده باشد. بنابراین هنگامی که بخواهید ماسک را بردارید باید از دست زدن به سطح خارجی و جلویی آن اجتناب کنید. برای اینکار، ماسک را از بخش داخلی لمس کرده و آن را بردارید.

نفوذ از اطراف ماسک را به حداقل برسانید

شرط مصون ماندن از کرونا، استفاده صحیح از ماسک است. اگر شما از ماسک استفاده کنید اما ماسک به طور کامل دهان و بینی شما را نپوشاند و یا اطراف آن باز باشد، استفاده از آن دیگر هیچ فایده ای نخواهد داشت. ماسک باید همه اطراف بینی و دهان را به خوبی پوشانده باشد و نفوذ را به حداقل برساند.

هر ماسکی شما را در مقابل کرونا مصون نگه نمیدارد!

تنها ماسک هایی که بر اساس استانداردهای بین المللی ساخته میشوند میتوانند از شما محافظت کنند. بنابریان تا آنجا که میشود حتما از جای مطمئن ماسک بخرید و از ماسک های دست ساز که عموما از پارچه یا نخ هستند استفاده نکنید. زیرا این دو نوع ماسک نمیتوانند مانعی بر سر راه انتقال کرونا باشند.

و در اخر در صورت بروز هرگونه از علائم ویروس کرونا سریعا به مراکز درمانی مراجعه کنید تا در صورت لزوم آزمایش کرونا ویروس برای شما انجام شود.

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

اسیدهای آلی و معدنی ضعیف شوینده های اسیدی بسیار مؤثری برای سنگ شیر و جرمی که از این مواد شیمیایی در سطوح تماس رسوب نموده می باشند. مسلما دستگاههای فلزی بایستی نسبت به این اسیدها آسیب پذیری نداشته باشند.

هیچگاه نبایستی از اسیدهای قوی مثل اسید سولفوریک، کلریدریک، نیتریک و غیره بجز در موارد استثنایی برای پاک کردن زمین یا دیوار کارخانه آن هم در صورت ضد اسید بودن استفاده نمود زیرا این اسیدهای قوی تخریب کننده می باشند.

شوینده های اسیدی ضعیف را معمولا به غلظت ۰/۱ درصد هستند می توان برای شستشو استفاده نمود. اینها عبارتند از اسید فسفریک، سیتریک ، تارتاریک و اسید استیک ، از این اسیدها می توان برام نرم کردن سنگ یا جرم شیر استفاده کرد.

برای این منظور ابتدا ظروف و یا دستگاه مورد نظر را با یکی از اسیدهای فوق در دماهای ۶۰ تا ۷۲ سانتی گراد شستشو داده و با یک آبکشی املاح معدنی را جدا می سازند و لذا لایه سخت پروتئین و چربی هم کمی نرم میشود.

در مرحله دیگر لایه فوق را با محلول رقیق سود و یا سایر مواد قلیایی و یا ترکیب آنها کاملا نرم و حل می نمایند و بدین ترتیب جرم شیر را از بین می برند.

شوینده های اسیدی را بایستی با خیس کننده هائی بکار برد تا تمام سطح مورد نظر از اسید پوشیده شود.

اخیرا برای تمیز نمودن سنگ شیر از پلی فسفاتها در آب سبک استفاده می شود که نتیجه مؤثری دارد.

پلی فسفاتها محلول ۱۰ تا ۲۰ درصد پلی فسفات ها در محلول ۰/۰۴ درصد متاسیلیکات سدیم و یا در محلول ۰/۴ درصد خاکستر قلیائی برای شستشوی دستگاه ها بسیار مناسب میباشد و در واقع پلی فسفات در محلول ضعیف قلیائی عمل شستشو دهندگی بهتری خواهد داشت.

 

فرمول پلی فسفات های خاص در محلول های قلیائی برای عملیات شستشو به قرار زیر است:

۱- تترا سدیم پیروفسفات با غلظت ۱۰ تا ۲۰ درصد در محلول ۲۵/ ۰ درصد تری سدیم فسفات با غلظت ۱۰ تا ۲۰ درصد مؤثر است.

۲- تتراسدیم پیروفسفات با غلظت ۱۰ تا ۲۰ درصد در محلول ۴۱ / ۰ درصد متاسیلیکات سدیم و یا محلول  ۴۱ / ۰ درصد Soda Ash تهیه شده میباشد.

٣- تترا سدیم پیرو فسفات با همان غلظت در محلول ۰/۱ درصد Soda Ash است.

۴- سدیم تری پلی فسفات در محلول ۰/۴۱ درصد متاسیلیکات سدیم و یا ۴۱ / ۰ درصد SodaAsh می باشد.

۵- سدیم تتراپلی فسفات در محلول ۴۱ / ۰ درصد متاسیلیکات سدیم ۰/۴۱ درصد می باشد.

۶- سدیم هگزا متافسفاته : این پلی فسفات در محلول ۰/۴۱ درصد متاسیلیکات سدیم و یا ۴۱ / ۰درصد خاکستر قلیائی مناسب است.

۷- سدیم تترامتافسفات: این پلی فسفات هم طبق فرمول های بالا در محلول ۰/۴۱ درصد متاسیلیکات سدیم و ۴۱ / ۰ درصد خاکستر قلیائی تهیه و استفاده میشود.

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

افزودنیها مواد شیمیایی ترکیبی هستند که برای افزایش ماندگاری خوراکیها در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. افزودنی های شیمیایی با کاهش یا حذف میکروارگانیسم هایی که باعث فساد مواد غذایی می شوند آنها را برای مدت طولانی سالم نگه می دارند.

افزودنی های شیمیایی رایج در مواد غذایی

نیترات و نیتریت

نیترات و نیتریت افزودنی های شیمیایی هستند که با خواص آنتی باکتریال، مواد غذایی را از باکتریهایی مانند بوتولیسم محافظت می کنند. با اینحال تحقیقات نشان داده است که این مواد برای سلامتی انسان ها خطرناک هستند زیرا نیتریت ها با برخی از آمینواسیدهای خاص موجود در دستگاه گوارش واکنش داده و نیتروسیامین ها را تشکیل می دهند که به عنوان مواد سرطانزا شناخته شده هستند.

سولفیت ها و دی اکسید سولفور

سولفیت ها و دی اکسید سولفور افزودنی های شیمیایی با خواص آنتی باکتریال هستند که در درجه اول به عنوان مواد نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرند. سولفیت ها عمدتاً در میوه های خشک و شراب قرمز و بعضی مواقع در مارک های خاصی از آب میوه ها وجود دارند.

آلژینات ، پروپیلن گلیکول آلژینات

آلژینات یک ترکیب طبیعی است که از جلبک دریایی استخراج می شود و به عنوان ماده قوام دهنده و تثبیت کننده کف در مواد غذایی استفاده می شود. با این حال ، پروپیلن گلیکول آلژینات یک ماده اصلاح شده و یکی از افزودنی های شیمیایی است که می تواند عوارض متعددی در انسانها ایجاد کند

آسپارتام

این ترکیب یکی از افزودنی های شیمیایی مضری است که تحقیقات نشان داده در راستای حفظ منافع عمومی نباید در صنایع غذایی مورد استفاده قرار بگیرد. آسپارتام ترکیبی از اسیدهای آمینه و متانول است. این ترکیب شیمیایی ممکن است باعث ایجاد سرطان و سایر مشکلات مرتبط با سلامتی شود ، اگرچه برای تأیید این مسئله نیاز به مطالعات بیشتر است.

آسپارتام به عنوان شیرین کننده مصنوعی یکی از افزودنی های شیمیایی است که به جای شکر در غذاهای رژیمی مورد استفاده قرار می گیرد این ماده در نوشابه ها و نوشیدنی های مخلوط و بسیاری از دسرهای کم کالری و فرآوری شده وجود دار

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

کاشت ابرو در حال حاضر تنها راه درمان ریزش ابرو و رویش مجدد آن می باشد. روش کلی این پیوند که در اکثر مراکز کاشت ابرو به کار می رود، استفاده و برداشت موهای پشت سر یا گوش و قرار دادن و کاشت در قسمت های خالی ابرو می باشد.

این پیوند با توجه به قدمت ان در ایران و جهان، روش های مختلفی دارد که در یک دسته بندی می توان آن را به دو گروه سنتی و نوین تقسیم نمود. طبعا هزینه کاشت ابرو در این روش ها متفاوت است و یکی از عوامل موثر بر انتخاب روش کاشت برای اکثرافراد می باشد. در کنار بحث هزینه استفاده از روش های بی خطر کاشت ابرو نیز اهمیت دارد.

روش های کاشت ابرو

همانگونه که گفته شد، کاشت ابرو روش های مختلفی دارد. این روش ها با توجه به گسترش علم و فناوری امروزه همگی جزو روش های بی خطر می باشند. در مراکز کاشت ابرو عمدتا دو روش اصلی که سایر روش ها از آن سرچشمه می گیرد، مورد استفاده قرار می گیرد و در حقیقت سایر روش ها مبتنی بر روش FUE و FUT می باشد.

از بین این دو روش، FUE مدرن تر است و معمولا زمانی مورد استفاده قرار می گیرد که بخواهند از موهای نازکتر فرد جهت پیوند استفاده نمایند. ابروهایی که با این متد کاشته می شوند هرگز ریزش نخواهند داشت و همیشگی می باشند. در این روش ابروها تا یکسال رشد می نمایند که در این مدت ممکن است نیاز به اصلاح ابرو باشد و پس از آن ابرو در موقعیتی که کاشته شده، تثبیت می شود.

عمدتا در این روش از موهای نازک پشت گردن جهت پیوند استفاده می شود و در صورت مراجعه به فرد متخصص و انجام دقیق عمل ترمیم و قرار داشتن ابرو در جهت و زاویه مناسب به هیچ وجه ابرو شکل مصنوعی به خود نمی گیرد. از بارزترین ویژگی های این روش آن است که به درمان مراقبتی نیازی ندارد. اما در روش FUT فولیکول های تکی از پشت سر استخراج و چیده می شوند.

روش های اختصاصی کاشت ابرو در طب هیر

یکی از عواملی که در زیبایی کاشت ابرو تاثیرگذار است، مراجعه به مراکز معتبر کاشت ابرو می باشد. امروزه موسسات و کلینیک های بسیاری هستند که در زمینه زیبایی فعالیت می نمایند. برخی از این مراکز به طور اختصاصی روی پیوند مو و ابرو کار می کنند.

کلینیک کاشت موی طب هیر یکی از این مراکز است که تمرکز اصلی خود را روی استفاده از روش های نوین کاشت مو و پیوند ابرو و تقویت آنها گذاشته است. این مرکز با سال ها سابقه در زمینه پوست، مو و زیبایی مجموعه از بهترین متخصصین را گردهم آورده است تا از بین روش های متداول پیوند مو و ابرو بهترین روش را به مراجعین خود معرفی نموده و بالاترین کیفیت خدمات درمانی را ارائه نماید.

در این کلینیک بنا به صلاحدید پزشک و یا متخصص کاشت مو خوب  با توجه به وضعیت مراجع یکی از روش های  متداول FUT، SUT و FIT استفاده می شود.

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

رشد کودک نارس

رشد کودک نارس: نوزاد نارس قبل از تاریخ مشخص شده به دنیا می ­آیند و اغلب شکل رشد و سلامتی دارند. بسیاری از نوزادان نارس با گذر زمان به خوبی رشد می ­کنند و زندگی شاد و سلامتی دارند. برخی کودکان نارس رشد ضعیفی دارند، چه روانی چه فیزیکی که متأسفانه بر تمام زندگی­ شان تأثیر می­ گذارد.

تعریف نارس

نوزادان معمولاً بین هفتۀ ۳۷ تا ۴۲ متولد می ­شوند و قبل ۳۷ در رحم مادر زودرس هستند. درجات مختلفی از نارس بودن وجود دارد، برای مثال یک کودک ممکن است در هفتۀ ۳۶ به طور زودرس دنیا بیاید اما مشکل سلامتی کمی داشته باشد. یک کودک ممکن است در هفتۀ ۳۰ بدنیا بیاید و مجبور باشند یک ماه در بخش مراقبت ­های ویژۀ نوزادان بستری بماند.

سن تعدیل

سن تعدیل سن تخمینی دنیا آمدن کودک منهای زمان به دنیا آمدن زودرس او است . که ابزار مناسبی برای والدین است که با آن می ­توان توانایی ­های کودک خود را با دیگران مقایسه کنیم.

اگر در حال حاضر یک  کودک چهار ماهه است و ۱ ماه زودتر به دنیا آمده است سن تعدیل او ۳ ماه است.

رشد مغز

رشد ذهنی یک کودک نارس برای والدین بسیار نگران کننده است. مغز کودک نارس به طور کامل رشد نکرده است و رشد کمتری نسبت به بقیه دارند.

رشد مغزی معمولاً به سن تعدیل بستگی دارد. به عنوان مثال کودکی که ۲ ماه زودتر متولد شده است و الان ۴ ماهه است رفتارهای یک کودک دو ماهه را انجام می­ دهد. علاوه بر این گاهی اوقات نوزادان نارس مشکلات یادگیری و رفتاری دارند و مثل عقب افتاده ­ها رفتار می­ کنند. رشد هر کودکی سرعت ­های مختلفی دارد و تنها کاری که والدین می­ توانند انجام دهند دادن عشق و آموزه­ های توأم با مهربانی­ست.

رشد بدن

کودکان نارس بالاخره به رشد کافی می­ رسند. ممکن است ۲ تا ۳ سال تفاوت رشدی مشاهده شود چرا که زودتئر از موعد به دنیا آمده است. فقط ممکن است کمی از همسالان خود ریز نقش ­تر شود. مثلا ممکنه یک کودک یک ساله جثه ای اندازه یک کودک هشت ماهه داشته باشد

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

بای پس معده، اسلیو معده، عمل ساسی معده و دیگر روش های جراحی لاغری، از روش های غیر طبیعی کاهش وزن محسوب می شوند. جراحی های لاغری نه تنها می توانند خطر ابتلا به بیماری های مرتبط با چاقی مانند دیابت نوع ۲، فشار خون بالا، بیماری های قلبی و آپنه خواب را کاهش دهند، بلکه کیفیت زندگی شخص را به طرز قابل توجهی بهبود می بخشند.

به طور کلی کسانی کاندیدای انجام جراحی لاغری هستند که:

تلاش هایشان در جهت کاهش وزن با ورزش و برنامه رژیم غذایی لاغری ناموفق بوده باشد.

دارای شاخص توده بدنی (BMI) 40 به بالا هستند.

دارای شاخص توده بدنی (BMI) 35 به بالا بوده و دچار مشکلات و بیماری های جدی ناشی از چاقی هستند.

نوجوانانی که در سن بلوغ بوده و شاخص توده بدنی (BMI) آنها ۳۵ یا بالاتر بوده و دچار مشکلات جدی ناشی از چاقی هستند.

در برخی موارد، در صورت داشتن این ویژگی ها به همراه بیماری های جدی ناشی از چاقی، بیمار ممکن است برای چند نوع جراحی لاغری کاندید شود.

جراحی لاغری اغلب راه حل آخر بوده و زمانی انجام می شود که تمام تلاش های دیگر در راستای کاهش وزن بی نتیجه مانده و سلامت بیمار در خطر باشد. با این وجود، جراحی لاغری هنوز هم جزء جراحی های پرخطر بوده و نیازمند مراقبت و رسیدگی های ویژه برای جلوگیری از بروز عوارض می باشد. جراحی های لاغری نه جزء جراحی های زیبایی بوده و نه می تواند جایگزینی برای عادات غذایی خوب و داشتن فعالیت های منظم باشد.

جراحی لاغری موجب کاهش وزن سریع می شود اما برای موفقیت این عمل، بیمار باید ورزش مداوم و تغییر رژیم غذایی پس از جراحی لاغری را در برنامه زندگی خود قرار دهد. از آنجایی که

چاقی ژنتیکی قابل درمان نیست و تنها با جراحی کمی اصلاح می شود، در صورت شکست جراحی لاغری، وزن بیمار به طور ناگهانی افزوده می شود.

جراحی لاغری به دو روش موجب کاهش وزن می شود:

محدود کردن: از طریق جراحی، میزان غذایی که معده می تواند تحمل کند، محدود می شود که همین موجب کاهش کالری دریافتی بدن می شود.

عدم جذب: طی جراحی لاغری قسمتی از روده کوچک بای پس یا کوتاه می شود که موجب کاهش میزان جذب کالری و مواد مغذی می شود.

 

ضمن توجه به همه نکات بالا برای تشخیص اینکه آیا گزینه مناسبی برای جراحی لاغری هستید بهتر است با یک متخصص جراحی لاغری مشورت کنید. 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

در این مقاله به سوالات مهم پیرامون ویروس کرونا پاسخ  داده شده است

کرونا برای چه افرادی بیشتر خطرناک است؟

بر اساس داده های حال حاظر مشخص شده که افراد مسن بیشترین قشر آسیب پذیر جامعه در برابر ویروس کرونا هستند. زیرا این افراد سیستم ایمنی ضعیفی دارند و اغلب بیماری های مزمنی دارند که نتیجه کهولت سن است. سایر افرادی که میتوانند در نتیجه این ویروس آسیب ببیند کسانی هستند که یکی از مشکلات زیر را دارند:

·         فشار خون بالا

·         بیماری قلبی-عروقی

·         دیابت

·         سرطان

·         و …

علایم کرونا ویروس چه هستند؟

از آنجا که کرونا یک ویروس است، درنتیجه عفونت ناشی از آن نیز علایمی مشابه با سایر بیماری های ویروسی دارد. اما این ویروس میتواند علایم خاصی داشته  باشد. علایم ویروس کرونا میتوانند شامل موارد زیر باشد:

علایم تنفسی: سرفه و تنگی نفس همراه با درد گلو و تب

علائم گوارشی: بیماری میتواند در مواردی علایمی مانند تهوع، استفراغ و اسهال را در افراد نشان هند. البته تنها یک پنجم مبتلایان علایم گوارشی را نشان میدهند.

آیا کرونا درمانی دارد؟

تا این لحظه هنوز هیچ کشوری موفق به ساخت واکسن کرونا نشده است. با این حال چندین کشور و موسسه شبانه روز در حال تلاش برای ساخت واکسن و درمانی برای این ویروس هستند.

چه کسانی باید ماسک بزنند؟

بر اساس گفته سازمان جهانی بهداشت کسانی که علایم بیماری را ندارند و سالمند میتوانند از ماسک استفاده نکنند البته مشروط بر اینکه در معرض افراد مبتلا قرار نداشته باشند.اما اگر شخصی را دیدید که علایم احتمالی کرونا را دارد بهتر است حتما از ماسک استفاده کنند و نحوه استفاده از ماسک جهت مقابله با ویروس کرونا را بیاموزند.

چند روز طول میکشد تا علایم کروناویروس جدید ظاهر شوند؟

شخص میتواند یک روز بعد از ابتلاء شدن به کرونا علایم آن را نشان دهد. البته برخی افراد ممکن است علایم را بعد از ۱۴ روز یا دوهفته تازه نشان دهند. اما معمول است که حدود ۵ روز بعد از ابتلاء علایم خود را نشان دهند. اگر شما در معرض شخص یا سطحی قرار داشته اید و فکر میکنید احتمالا مبتلا شده اید هر روز دمای بدن خود را چند بار اندازه گیری کنید اگر تب داشتید به بیمارستان مراجعه کنیدتا در صورت لزوم آزمایش کرونا را انجام دهید.

 آیا ویروس کرونا میتوانند از طریق حیوانات به  ما منتقل شود؟

کررونا تنها یک ویروس نیست بلکه به خانواده ای از ویروس ها اطلاق میشود. این ویروس ها از حیوانات به انسان منتقل میشود. بارزترین حیوانی که ویروس کرونا میتواند از آن به انسان منتقل شود خفاس است. اما در خصوص حیوانات اطراف ما مثل سگ ها و گربه ها و … به ندرت اتفاق میافتد که ویروس از آن ها به ما منتقل شود

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

آسه سولفام کا یک شیرین کننده مصنوعی میباشد. شیرینی آن تقریباً ۲۰۰ برابر ساکاروز است و پروفیل شیرینی آن مشابه با ساکاروز است.

زمانی که همراه با سوربیتول استفاده گردد شیرینی اولیه و طعم را بهبود می دهد.

به حرارت مقاوم است و پس طعم نامطلوب (aftertaste) ندارد.

استفاده از  آسه سولفام کا در پودرهای نوشابه، ژله ها، پودینگ ، شکلات و آدامس مجاز می باشد.

آسپارتام (Aspartame) :

شیرین کننده مصنوعی میباشد. نام شیمیایی آن ۳- آمینو – N (دکربوکسی فنیل) ساکسییک اسید متیل استر می باشد.

پودر کریستال آن سفید و بی بو می باشد و تقریباً ۲۰۰ برابر شیرین تر از ساکاروز است. استفاده از آن در بسیاری کشورها مجاز است.

اولین نوشابه‌های رژیمی در سال ۱۹۸۲به بازار جهانی معرفی شدند. به طور معمول در این نوشیدنی‌ها به جای شکر از آسپارتام و آسه سولفام استفاده می‌شود. آسپارتام و آسه سولفام یک شیرین‌کننده غیرساکاریدی است که امروزه با نام‌های تجاری مختلف در بیش از ۶۰۰۰محصول مختلف در کشور استفاده می‌شود.

آسپارتام در سال ۱۹۶۵توسط جیمز شلاتر و به صورت کاملا اتفاقی در طی تحقیقاتی برای ابداع داروی ضد زخم معده کشف شد!بی ‌خطر بودن آسپارتام در سال ۱۹۷۴توسط اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تایید شد و از آن زمان مصرف آن در کشورهای مختلف رو به فزونی نهاد.

میزان حداکثری تایید شده برای مصرف روزانه آسپارتام و اس سولفام عددی بسیار بالاتر از میزان آسپارتام و آس سولفام موجود در نوشابه‌های رژیمی است.گرچه از نظر محتوای قندی، نوشابه‌های رژیمی گزینه مناسبی به شمار می‌روند اما مصرف آنها به مقدار زیاد توصیه نمی‌شود.

وجود اسید فسفریک و گازکربنیک در این نوشابه‌ها، همانند نوشابه‌های معمولی مانع از جذب عناصر حیاتی مانند کلسیم، پتاسیم، روی، منیزیم و آهن می‌گردد. همچنین شرایط نگهداری نوشابه‌های رژیمی (در داخل یخچال) در حفظ سلامت آنها بسیار مهم است .

آیا آسپارتام امن است؟

پس از بررسی مطالعات علمی روی مواد شیمیایی ، اداره غذا و داروی آمریکا  (FDA) در سال ۱۹۸۱ تعیین کرد که آسپارتام برای استفاده در غذاها امن است.

مطالعات بالینی دقیق نشان می دهد که آسپارتام آلرژی زا نیست .

با این حال، برخی از افراد مبتلا به بیماری ژنتیکی فنیل کتونوری هستند و زنان باردار با هیپر فنیل آلانین (سطح بالایی از فنیل آلانین در خون) با آسپارتام مشکل دارند بنابراین، FDA تصریح کرده است که تمام محصولات حاوی آسپارتام باید دارای برچسب هشدار دهنده به فنیل کتونوری باشند که شیرین کننده حاوی فنیل آلانین است 

  • رعنا عنابستانی
  • ۰
  • ۰

آسه سولفام کا یک شیرین کننده مصنوعی میباشد. شیرینی آن تقریباً ۲۰۰ برابر ساکاروز است و پروفیل شیرینی آن مشابه با ساکاروز است.

زمانی که همراه با سوربیتول استفاده گردد شیرینی اولیه و طعم را بهبود می دهد.

به حرارت مقاوم است و پس طعم نامطلوب (aftertaste) ندارد.

استفاده از  آسه سولفام کا در پودرهای نوشابه، ژله ها، پودینگ ، شکلات و آدامس مجاز می باشد.

آسپارتام (Aspartame) :

شیرین کننده مصنوعی میباشد. نام شیمیایی آن ۳- آمینو – N (دکربوکسی فنیل) ساکسییک اسید متیل استر می باشد.

پودر کریستال آن سفید و بی بو می باشد و تقریباً ۲۰۰ برابر شیرین تر از ساکاروز است. استفاده از آن در بسیاری کشورها مجاز است.

اولین نوشابه‌های رژیمی در سال ۱۹۸۲به بازار جهانی معرفی شدند. به طور معمول در این نوشیدنی‌ها به جای شکر از آسپارتام و آسه سولفام استفاده می‌شود. آسپارتام و آسه سولفام یک شیرین‌کننده غیرساکاریدی است که امروزه با نام‌های تجاری مختلف در بیش از ۶۰۰۰محصول مختلف در کشور استفاده می‌شود.

آسپارتام در سال ۱۹۶۵توسط جیمز شلاتر و به صورت کاملا اتفاقی در طی تحقیقاتی برای ابداع داروی ضد زخم معده کشف شد!بی ‌خطر بودن آسپارتام در سال ۱۹۷۴توسط اداره غذا و داروی آمریکا (FDA) تایید شد و از آن زمان مصرف آن در کشورهای مختلف رو به فزونی نهاد.

میزان حداکثری تایید شده برای مصرف روزانه آسپارتام و اس سولفام عددی بسیار بالاتر از میزان آسپارتام و آس سولفام موجود در نوشابه‌های رژیمی است.گرچه از نظر محتوای قندی، نوشابه‌های رژیمی گزینه مناسبی به شمار می‌روند اما مصرف آنها به مقدار زیاد توصیه نمی‌شود.

وجود اسید فسفریک و گازکربنیک در این نوشابه‌ها، همانند نوشابه‌های معمولی مانع از جذب عناصر حیاتی مانند کلسیم، پتاسیم، روی، منیزیم و آهن می‌گردد. همچنین شرایط نگهداری نوشابه‌های رژیمی (در داخل یخچال) در حفظ سلامت آنها بسیار مهم است .

آیا آسپارتام امن است؟

پس از بررسی مطالعات علمی روی مواد شیمیایی ، اداره غذا و داروی آمریکا  (FDA) در سال ۱۹۸۱ تعیین کرد که آسپارتام برای استفاده در غذاها امن است.

مطالعات بالینی دقیق نشان می دهد که آسپارتام آلرژی زا نیست .

با این حال، برخی از افراد مبتلا به بیماری ژنتیکی فنیل کتونوری هستند و زنان باردار با هیپر فنیل آلانین (سطح بالایی از فنیل آلانین در خون) با آسپارتام مشکل دارند بنابراین، FDA تصریح کرده است که تمام محصولات حاوی آسپارتام باید دارای برچسب هشدار دهنده به فنیل کتونوری باشند که شیرین کننده حاوی فنیل آلانین است 

  • رعنا عنابستانی